• 2 วัน (12 ชั่วโมง) กับ คอร์สสอนทำอาหาร Professional Ramen Course
พิเศษสำหรับ Socialgiver : ส่วนลด 20% สำหรับคอรส์ราคาปกติอื่นๆ
ราเมนเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนในสมัยเอโดะ หลังจากนั้นได้มีการพัฒนา ปรับปรุงสูตร จนเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น และเหมาะสำหรับธุรกิจ SME เพราะการบริหารจัดการไม่ยุ่งยากเท่ากับการเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นแบบเต็มรูปแบบ สถาบันศิลปะการอาหารเดอะวีสคูล จึงเปิดหลักสูตรการทำราเมนมืออาชีพเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ประกอบการที่ต้องการเปิดร้านราเมน หรือ เชฟที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเพื่อพัฒนาฝีมือแรงงานของคนไทย โดยเป็นหลักสูตรที่ปูพื้นฐาน และให้สูตรเคล็ดลับจากพ่อครัวมืออาชีพ
วัตถุประสงค์
1. ผู้เรียนสามารถรู้จัก และ คัดสรรวัตถุดิบในการทำราเมนได้
2. ผู้เรียนรู้วิธีปรุงน้ำซุปพื้นฐาน 4 ชนิด คือ ซุปน้ำข้น ซุปโชยุ ซุปมิโสะ และ ซุปเกลือ และ เครื่องประกอบราเมนในเมนู ร้อน และ เย็นได้
3. ผู้เรียนสามารถเรียนรู้สูตรพื้นฐาน เพื่อจะสามารถไปต่อยอดในการปรับปรุงสูตรเฉพาะของตนเองได้ในอนาคต
4. ผู้เรียนได้ลงมือปฏิบัติจริง และสามารถนำความรู้และสูตรที่ได้ไปใช้ในธุรกิจร้านอาหารได้จริง
รายละเอียดหลักสูตร
• การทำซุปน้ำข้น (tonkotsu) ต้มน้ำซุปจริง ๆ ขั้นต่ำ 8 ชั่วโมง
• การทำหมู มัดหมูชาชู
• การเตรียมหมูชาชู ทั้งแบบทอด และ ไม่ทอด
• เทคนิคการต้มไข่ และ ดองไข่ (อาจิทามะ)
• การทำหมูต้มซีอิ้ว Buta Kakuni (เป็นหมูพะโล้สไตล์ญี่ปุ่น)
• การทำหน่อไม้ (เม็นมะ)
• การทำหัวเชื้อโชยุ
• การทำหัวเชื้อมิโสะ (การปรุงรสมิโสะให้ได้เอกลักษณ์เฉพาะ)
• การทำซุปผัก และ น้ำซุปเกลือ
• การแนะนำให้รู้จัก ส่วนผสมที่สำคัญ และ เครื่องเคียง ในการจัดเสริฟในร้านราเมน
**แนะนำ แหล่งซื้อวัตถุดิบ เช่น เส้นราเมนสด ฯลฯ
**ไม่ได้สอนวิธีการทำเส้น แต่จะแนะนำแหล่งซื้อเส้นราเมนสด ที่สามารถทำตามความต้องการของแต่ละร้านได้
ตารางการเรียน และเมนูที่เรียน คลิ้กที่นี่
เวลาทำการ (ปิดวันอาทิตย์)
8.30 น. – 16.30 น.
• กรุณาแสดง GiveCard ให้แก่พนักงานของโรงเรียนเพื่อแลกสินค้าหรือบริการ
• กรุณาสำรองสิทธิ์ในการใช้บริการล่วงหน้าอย่างน้อย 7 วัน กับคุณพัชรี เบอร์โทร 092 953 9355
• หากต้องการเปลี่ยนเวลาจอง กรุณาแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วัน
• ตรวจสอบตารางการเรียนทำอาหารคอร์สนี้ได้ที่ Click Here
• ไม่สามารถใช้ร่วมกับโปรโมชั่นอื่นได้
(GiveCard มีอายุ 60 วันนับจากวันที่ซื้อ)
• GiveCard ไม่สามารถแปลงเป็นเงินสดได้
• GiveCard หนึ่งใบสามารถใช้แลกสินค้าหรือบริการได้หนึ่งครั้งเท่านั้น
• Socialgiver และธุรกิจต่างๆ ไม่รับผิดชอบต่อ GiveCard ที่สูญหาย
• ไม่สามารถเปลี่ยนหรือต่ออายุ GiveCard ที่หมดอายุ
• ห้ามทำซ้ำ ดัดแปลง แก้ไข และจำหน่าย GiveCard โดยไม่ได้รับอนุญาต
• GiveCard สามารถส่งต่อให้เป็นของขวัญได้
สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองคอร์สเรียนได้ที่: 092 953 9355
Email: thevschool@gmail.com
The V School: 02 939 2172
ที่อยู่: 238 ถนนลาดพร้าว ซอย 1 แยก 14 แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900
Website: www.thevschool.com
Facebook: www.facebook.com/thevschool